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[家庭教育] 春节吃饭,你教给孩子这些餐桌礼仪了吗?

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钻石元老

  • TA的每日心情
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    2018-2-11 14:21
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    [LV.7]常住居民III

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    楼主
    发表于 2018-2-13 14:16:39 |只看该作者 |倒序浏览

    西方的电影里,时不时能看到调侃中国人吃相难看的桥段。曾经在一部美国电影里看到一个反派香港黑帮老大,为了突出他粗鲁丑恶的形象,他以边吃边吐的特写镜头出场,吃一口吐一口骨头,而且还是眼睛都不转一下地直接喷在地上,一副毫不知耻的架势。

    看到这一幕,我心里很不是滋味。作为中国人,看到自己的同胞在外国电影里被这样刻画,感觉他们分明是在故意丑化我们,不了解中国的老外看了会不会误以为中国人都是这样吃饭的?!

    在一部德国电影里,一位很zuo的德国年轻女士在亚洲面馆里和男朋友吵架,旁边的亚洲顾客津津有味地唆着面条,发出“呲呲”的响声,惹得这位德国女士全身发毛,最后她忍无可忍地对旁边的亚洲人喊:“你们就不能小点声音吗?”

    原来,在很多别国人的眼里,吃面喝汤发出声音是让人难以忍受的粗鲁行为。可是,明明在有些国家,吃出响声才是吃面的正确打开方式啊!

    还记得九年前,悠悠妈第一次出国去荷兰,初遇我现在的先生。当时还是普通朋友的他给我泡了一杯荷兰特有的水果茶,我觉得味道很好,为了给他面子,就很享受状地喝起来。他在一旁盯着我看了很久,最后来了一句:“No, this is too loud.” (这声音太大了。) 当时的我尴尬得恨不得马上钻进地洞里躲起来!

    不过,我很感谢他直接了当地指出来,让我第一次意识到西方社会对餐桌礼仪的重视。后来,为了不在外国人面前丢人(其实中国也很讲究),我还专门去买了德国有关生活与社交礼仪的书仔细研读,不得不说,其中很大一部分笔墨都放在了餐桌礼仪上。

    诚然,东西方餐桌礼仪有较大区别,鉴于文化与烹饪方法的不同,很多西方餐桌礼仪对我们并不适用。快过年了,悠悠妈今天不想谈什么西方礼仪,我要写的是我们中华文化自己的餐桌礼仪。

    无论是在西方还是东方,我们都可以从吃相略窥一个人的出身和层次。日本有句俗语:从一个人拿筷子的样子就能看出他的出身。一个人在吃饭时不经意流露出来的举止最能看出TA的修养与内涵。有时候,平时掩饰得再好,一顿饭却败露了一个人的真实面貌。

    如果不希望孩子长大了出去吃饭,因为吃相不好而被人看扁,那么就请从小教TA餐桌礼仪,让孩子将来无论是在高档餐厅还是朋友聚会上都能优雅自如地进餐,给人留下美好的印象。

    中华餐桌礼仪

    01

    吃相篇

    1. 尽量不发出声音。喝汤时不要咕噜咕噜,吃饭时不要吧唧吧唧。小口进食,一次不要放太多食物在嘴里,闭上嘴唇咀嚼,不要发出声音。
    2. 如果是面条的话,为了不发出太大的声音,可以用筷子把面条卷起来再放入嘴里。注意一次不要放太多。
    3. 嘴里有食物时,不要说话。尤其不要在嘴里塞满食物的时候开口,让人看到你一嘴的食物呼之欲出很倒胃口。
    4. 坐要有坐相,把食物递进嘴里时不需要伸脖子哈腰,更不要伸舌头去够食物,这样看上去不够优雅。背保持挺直,用筷子或叉子把食物送进嘴里。
    5. 吃米饭时,切忌伏在桌子上对着碗沿上往嘴里扒饭,会显得很不雅观,要用筷子把饭夹起来送入口中。至于到底要不要端碗吃,貌似不同人有不同的感受。有的人觉得端碗更有礼貌,有的人觉得端碗反而像农民。在日本吃饭一定要端碗,而在韩国一定不能端碗。中国到底是怎样,欢迎大家来补充:)
    6. 吃入口中的食物,尤其是已经咀嚼过的食物最好不要吐出来。实在要吐,请用纸遮住嘴巴悄悄吐出,同时把吐出物立刻用纸包起来。让同桌的人看到咀嚼过的吐出物很煞风景。
    7. 骨头鱼刺之类的如需吐出,应用筷子夹出放在骨碟上。切忌直接往桌上吐。
    8. 避免用筷子碰碗发出声音。
    9. 手肘不要放桌上,尽量向内靠拢,考虑邻座人的感受。
    10. 吃多少盛多少。吃完碗里的饭菜,暴殄天物不是美德,而是没教养的体现。

    02

    夹菜篇

    • 吃饭时,可以建议别人品尝某道菜,但不要擅自做主为别人夹菜,这样做看上去有礼貌,实则不卫生,还会让对方陷入勉为其难。

    我们回国聚餐时,偶有热情的长辈会用自己的筷子夹菜喂给悠悠吃,看得我那叫一个揪心啊!好不容易鼓起勇气说不吧,结果长辈压根不当回事,继续我行我素...后来我只好在开饭前抢先强调,悠悠有自己的餐具,她不能用大人的筷子。提前打预防针,而不是等发生了再与对方对峙,可以大大减小摩擦。

    • 夹菜时,要从靠近自己的盘边夹起,不要从盘子中间或别人的一边夹起。夹菜动作要干脆利落!翻来覆去,在公共的菜盘里挑挑拣拣,夹起来又放回去,会显得缺乏教养。
    • 如遇到酱汁多的菜,先在盘沿顿一顿,再夹起。或者把碗靠近菜盘接住菜。夹菜过程中酱汁洒到桌布上很不雅观。
    • 多人一起用餐时,要考虑别人的需求和感受,取菜时注意相互礼让,依次而行。
    • 如果是转桌,要按照顺序夹菜,不要抢在邻座前去夹TA面前的菜。在转转盘前,请先观察一下同桌用餐的人,等到没人夹菜时再转。
    • 一次不要夹太多菜,取用适量。不要盯着自己喜欢的菜反复夹,那是自私的体现。
    • 如果不是转桌,取离自己较远的菜时,不要站起来夹菜。可以把碗递过去,请同桌的人帮忙取菜。同时自己也要多留心,主动提出帮有需求的人取菜。
    • 切忌跨菜,别人夹菜时,跨过去夹另一菜,显得急不可耐。

    03

    筷子篇

    使用筷子时,也有很多需注意的地方。

    • 忌舔筷;
    • 忌迷筷,夹菜时拿不定主意,手握筷子在餐桌上乱游寻;
    • 忌粘筷,用粘了饭的筷子去夹菜;
    • 忌插筷,把筷子插在米饭中央,像祭祀过世的人一样;
    • 忌掏菜,用自己个人的筷子在菜中间扒弄;
    • 忌剔筷,用筷子剔牙。
    • 忌拿着筷子对别人指指点点。

    04

    就坐与离席篇

    • 让长辈先入座。
    • 如果是受邀去别人家用餐,请主人先坐。
    • 让主人先开动取食,不要抢在主人前面吃。
    • 用餐速度与主人保持一致,不宜太快也不宜太慢。
    • 如有人还未用完餐,请勿离席。坐在那里陪着所有人吃完饭。
    • 等主人先离席后,再离开桌子。

    05

    个人禁忌篇

    • 剔牙:一定要用牙签,并以餐巾纸或手帕遮掩。切忌用手或筷子公然剔牙。有东西吐出来也请以餐巾纸掩口。牙签用完后立即放入骨碟中,口中咬着牙签与人交谈,状似流氓无赖,非常难看。
    • 打嗝(或放屁):在席间打嗝和放屁是很不雅观和礼貌的,应尽量控制,可以通过屏气、喝水、憋气来减轻症状,实在控制不住,可去洗手间打个够,等废气消了再返回座位。
    • 打喷嚏:当面对着人大口打喷嚏也是非常恶心的,还可能传播疾病。打喷嚏应以餐巾掩口,将污染降至最低。若是喷嚏不断,则最好离席处理。
    • 刀叉或筷子掉落:请主人或服务员换一副干净的来。不可以用餐巾擦拭后继续使用。

    06

    点菜篇

    • 别光顾着点自己喜欢吃的,要兼顾所有人的口味。多人聚餐时,尽量各种口味的菜都点一些。
    • 点菜时考虑别人的特别需要。出于健康原因有禁口的,有宗教饮食禁忌的都需要放在心上。


    除了以上这些,毫不怀疑,在正式的商务场合我们还有更多复杂的餐桌礼仪。这篇文章提到的这些只是我想到的在家中或与朋友聚会时就能做到的,也是我们可以言传身教给孩子的最基本中餐餐桌礼仪。如有疏漏,欢迎大家在留言中补充完善:)

    这些礼仪,可以从孩子开始自主吃饭时就学起,成为孩子行为习惯的一部分。从生命早期就开始培养好的习惯与礼仪,要比等到孩子长大了以后再去纠正错误的行为容易得多。

    当然,一定有人会说,在家吃饭也这么多讲究,累不累呀?其实,之所以觉得累,是因为不习惯、别扭,是因为这些礼仪不是从小形成的举手投足的一部分。而当这些礼仪内化成你的一部分后,它们会像呼吸一样变成一种本能反应——得心应手,优雅自然。

    还是那句老话:育儿即育己。想要孩子习得这些餐桌礼仪,最有效的方法就是我们自己先做到。孩子的吃相反映的就是我们的吃相。作为父母,谁不希望孩子将来出席社交场合,举手投足间流露的是令人欣赏的教养和风度呢?

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  • TA的每日心情
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    2018-2-7 14:04
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    [LV.7]常住居民III

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    发表于 2018-2-13 20:19:56 |只看该作者
    育儿即育己
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    发表于 2 小时前 |只看该作者
    无论是在西方还是东方,我们都可以从吃相略窥一个人的出身和层次。
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    发表于 2 小时前 |只看该作者
    日本有句俗语:从一个人拿筷子的样子就能看出他的出身。
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    5#
    发表于 2 小时前 |只看该作者
    一个人在吃饭时不经意流露出来的举止最能看出TA的修养与内涵。
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    发表于 2 小时前 |只看该作者
    有时候,平时掩饰得再好,一顿饭却败露了一个人的真实面貌。
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